{"id":680,"date":"2016-11-15T09:18:07","date_gmt":"2016-11-15T09:18:07","guid":{"rendered":"http:\/\/bonplan_es.anakena.info\/?p=680"},"modified":"2020-03-23T16:17:41","modified_gmt":"2020-03-23T15:17:41","slug":"andreu-mejor-jamon-iberico-bellota","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bueno-bonito-barcelona.com\/andreu-mejor-jamon-iberico-bellota\/","title":{"rendered":"Andreu o el mejor jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota de Barcelona"},"content":{"rendered":"<p>El <em>jam&oacute;n ib&eacute;rico de bellota<\/em> o <em>pernil ib&egrave;ric de gla<\/em> en catal&aacute;n es un producto estrella de la gastronom&iacute;a espa&ntilde;ola. A pesar de ser tan sabroso como el foie gras, el caviar o las trufas, el jam&oacute;n de bellota no es tan conocido a nivel mundial y &iexcl;es una verdadera l&aacute;stima!<\/p>\n<h2>El jam&oacute;n ib&eacute;rico de bellota: el caviar del jam&oacute;n<\/h2>\n<p>\nEl jam&oacute;n de bellota est&aacute; vinculado a una raza de cerdos muy concreta, con una alimentaci&oacute;n y un lugar de crianza tambi&eacute;n muy espec&iacute;ficos. Aunque todos los jamones ib&eacute;ricos son deliciosos, el de bellota es de lejos el mejor y el m&aacute;s sabroso ya que procede de cerdos de raza ib&eacute;rica que viven en dehesas y se alimentan s&oacute;lo a base de bellotas (o <em>gla<\/em> en catal&aacute;n).<\/p>\n<p>Los que no son muy entendidos en la materia puede que confundan el jam&oacute;n ib&eacute;rico con el jam&oacute;n <em>serrano<\/em>, el que procede de cerdos de raza blanca, que aunque est&aacute; muy bueno, no es comparable en calidad; por eso, es normal que no sea tan caro como el jam&oacute;n ib&eacute;rico.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-post-image alignnone wp-image-8220\" src=\"\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/coca-andreu.jpg\" alt=\"andreu jam&oacute;n bellota platos\" width=\"628\" height=\"470\" srcset=\"https:\/\/bueno-bonito-barcelona.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/coca-andreu.jpg 628w, https:\/\/bueno-bonito-barcelona.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/coca-andreu-300x225.jpg 300w, https:\/\/bueno-bonito-barcelona.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/coca-andreu-80x60.jpg 80w, https:\/\/bueno-bonito-barcelona.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/coca-andreu-160x120.jpg 160w\" sizes=\"(max-width: 628px) 100vw, 628px\" \/>\n<\/p>\n<h2>Andreu jam&oacute;n: la charcuter&iacute;a que recomiendan los sibaritas barceloneses<\/h2>\n<p>\nHe hecho una encuesta entre mis amigos catalanes para saber d&oacute;nde se puede comprar buen jam&oacute;n ib&eacute;rico en Barcelona y la respuesta que dan siempre es Andreu, el nombre de una empresa familiar que cuenta con m&aacute;s de 80 a&ntilde;os de existencia.<\/p>\n<ul class=\"is-style-checklist\">\n<li>A pesar de haber comido otros jamones ib&eacute;ricos excelentes en Barcelona, el de Andreu es nuestro favorito ya que su calidad es constante y su grado de curaci&oacute;n siempre es perfecto.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>El jam&oacute;n ib&eacute;rico de bellota Andreu<\/h3>\n<p>\nPara entender mejor en qu&eacute; consiste la calidad de los jamones Andreu, &eacute;chale un vistazo a este v&iacute;deo:<\/p>\n<div class=\"video-shortcode embed-container \"><iframe src=\"https:\/\/player.vimeo.com\/video\/79654545\" width=\"620\" height=\"360\" frameborder=\"0\"><\/iframe><\/div>\n<p>Saborear un bocadillo o una coca de jam&oacute;n ib&eacute;rico de Andreu es un verdadero placer. Cuando veas la cantidad de jam&oacute;n que te sirven y lo bien que se funde la boca, no te arrepentir&aacute;s de haberte gastado unos cuantos euros (de 5 a 7 aproximadamente) y seguramente no podr&aacute;s reprimirte y pedir&aacute;s m&aacute;s&#8230;<\/p>\n<p>El jam&oacute;n ib&eacute;rico de bellota es el producto estrella de la charcuter&iacute;a Andreu pero tambi&eacute;n tienen chorizo, longaniza, quesos locales o de importaci&oacute;n, diversos productos <em>delicatessen<\/em> o sabrosos surtidos de ensaladas.\n<\/p>\n<h3>La ventaja de Andreu: es bar de degustaci&oacute;n y charcuter&iacute;a a la vez<\/h3>\n<p>\nDespu&eacute;s de haber saboreado los productos Andreu en la zona dedicada al bar de degustaci&oacute;n, podr&aacute;s comprar embutido en la charcuter&iacute;a&nbsp; antes de irte.<\/p>\n<p>La tienda funciona con un sistema de tickets; los hay de dos clases:&nbsp;<em>dit i fet<\/em> (dicho y hecho) y <em>xarcuteria<\/em> (charcuter&iacute;a). Si deseas comprar un jam&oacute;n entero o deshuesado o productos de consumo r&aacute;pido, coge un ticket <em>xarcuteria; <\/em>si lo que quieres es comprar productos al vac&iacute;o, toma el ticket <em>dit i fet. <\/em><\/p>\n<p>&iexcl;Ojo! Estos dos servicios est&aacute;n separados; si quieres comprar productos en las dos secciones, coge dos tickets diferentes, as&iacute; evitar&aacute;s tener que esperar in&uacute;tilmente, sobre todo en l&#8217;Illa.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-post-image alignnone wp-image-8222\" src=\"\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/andreu-maquinista.jpg\" alt=\"andreu jam&oacute;n bellota degustaci&oacute;n\" width=\"628\" height=\"470\" srcset=\"https:\/\/bueno-bonito-barcelona.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/andreu-maquinista.jpg 628w, https:\/\/bueno-bonito-barcelona.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/andreu-maquinista-300x225.jpg 300w, https:\/\/bueno-bonito-barcelona.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/andreu-maquinista-80x60.jpg 80w, https:\/\/bueno-bonito-barcelona.com\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2014\/01\/andreu-maquinista-160x120.jpg 160w\" sizes=\"(max-width: 628px) 100vw, 628px\" \/>\n<\/p>\n<h3>Nuestro consejo:<\/h3>\n<ul>\n<li>D&eacute;jate llevar y compra un paquete de 150 &oacute; 250 gramos de <em>virutes d&#8217;espatlla de gla (virutas de paletilla<\/em> de bellota<em>), <\/em>que encontrar&aacute;s en la secci&oacute;n <em>dit i fet. <\/em>Te costar&aacute; alrededor de 70 euros el kilo en vez de los aproximadamente 85 euros que valen las lonchas cl&aacute;sicas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\nAntes de poder saborearlas, hay que sacar las lonchas del paquete donde est&aacute;n envasadas al vac&iacute;o, separarlas y dejar que se ventilen una media hora. &iexcl;Ya ver&aacute;s que se funden en la boca y est&aacute;n riqu&iacute;simas!<\/p>\n<p>Prueba el jam&oacute;n con pan y tomate&nbsp;y una copita de vino tinto. Mmmm&#8230; &iexcl;Una aut&eacute;ntica delicia!\n<\/p>\n<h2>3 establecimientos Andreu en Barcelona<\/h2>\n<h3>La tienda del centro comercial Illa-Diagonal<\/h3>\n<p>\nEsta fue la primera tienda de Barcelona y abri&oacute; en 1994. Est&aacute; abierta de lunes a s&aacute;bado de 9h30 a 21h30. La estaci&oacute;n de metro m&aacute;s pr&oacute;xima es Maria Cristina.\n<\/p>\n<ul>\n<li>La charcuter&iacute;a Andreu de l&#8217;Illa goza de una gran reputaci&oacute;n. &iexcl;Lo mejor es que vayas hacia las 11h30 o las 19h si quieres encontrar sitio en el bar y comer tranquilo!<\/li>\n<\/ul>\n<h3>La tienda del Born pr&oacute;xima al mercado de Santa Caterina<\/h3>\n<p>\nEsta tienda no es tan conocida ni tiene tanta afluencia de gente como la de l&#8217;Illa. Abre de lunes a jueves, de las 9h30 a las 20h30; el viernes, de 9h a 21h y el s&aacute;bado, de 9h a 21h. La estaci&oacute;n de metro m&aacute;s cercana es Jaume I.\n<\/p>\n<h3>La tienda del Eixample en Rambla Catalunya<\/h3>\n<p>\nEsta tienda abre hasta muy tarde: de lunes a jueves, de 9h a 23h; el viernes y el s&aacute;bado, de las 9h hasta medianoche; los domingos y festivos, de las 10h a las 23h.<\/p>\n<ul class=\"is-style-checklist\">\n<li>En el viaje de vuelta te puedes llevar un jam&oacute;n entero o una paletilla ib&eacute;rica, que es m&aacute;s peque&ntilde;a. Te lo envolver&aacute;n bien para que no se estropee. &iexcl;Un buen recuerdo de Barcelona en perspectiva!<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El jam&oacute;n ib&eacute;rico de bellota o pernil ib&egrave;ric de gla en catal&aacute;n es un producto estrella de la gastronom&iacute;a espa&ntilde;ola. 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